Vuelta al pasado
Últimamente voy comentando cosas como el pan, cómo se hace el yogur, las levaduras… también he hablado sobre intentar hacer algunos platos como migas, fideus a la cassola, o flan. Creo que no hablé de toda la sabiduría que se pierde, o pasa a formar parte únicamente de hobbies aficiones.
Otro ejemplo más a la larga lista es el hacer jabón. ¿Eh?… Para los que no lo sepan, en efecto, antes en los pueblos se hacían ellos mismos el jabón para lavar la ropa. Uno de los puntos interesantes es que para ello utilizaban el aceite de deshecho, ya fuera grasa de cerdo, aceite de frituras o excesos de manteca de cocinar chorizos, tajadas y demás. Sin embargo, ahora, la gente que hace jabón usa aceites "nuevos", a los que ponen aceites esenciales y otras pijotadas. En cierto modo es como usar agua potable para la descarga del wáter, tiene una cierta carecencia de sentido. Aunque por otro lado supongo que la finalidad de esos jabones pijoteras no es la de lavar la ropa. La otra parte del chiste es que seguimos separando los aceites, eso sí, para llevarlos al punto verde. El hacer jabón es otra de las cosas que no descarto probar.
Algunos creerán que estoy viajando atrás en el tiempo… pues oye, qué queréis, ya lo dije y no me cansaré de repetirlo: se está perdiendo la cultura, nuestra cultura, porque por mucho que algunos lo odien o les haga "arrugar la nariz", cultura no sólo es eso que hay en los libros, hay mucho más, y quien no lo crea, que mire un poco sobre "artes y oficios" y que me diga cuanto de eso se mantiene. "Nah, es que el desarrollo ha hecho que no sea necesario". Quizá eso sea cierto, pero insisto: me niego a renunciar a lo que soy, y siempre estaré agradecido por haber crecido en la familia en la que lo he hecho, donde la curiosidad y el poder hacer las cosas uno mismo son muy importantes.
