Lázaro de viaje
(Boulder, CO)

El título viene de la técnica "échalo todo a la cazuela que algo sale", he aprendido a adorarla. Acabo de hacer eso con varias sobras que tenía rondando por la nevera, y la verdad, el resultado es más que aceptable, y sobre todo colorido. Por un lado unos espárragos frescos, con una zanahoria y un puñado de guisantes congelados, por otro, una patata asada rondando por la nevera de hace una semana, media lata de maíz que me ha sobrado de las patatas al curry del mediodía, parte del "cebada-lentejas-guisantes-y-pollo" del otro día, y un tomate arrugado. Junto con un pellizco de sal y uno de comino, por ese orden a la sarten, y añadiendo medio vaso de agua hasta evaporarse para acabar de ablandar los espárragos y la zanahoria. Además ha salido suficiente para un par de raciones contenidas o una especialmente generosa.

Otras técnicas de reaprovechar (y disfrazar) sobras:

Las tortillas rellenas: se saltea todo y se mete en una tortilla francesa, estilo el "omurice" japonés (algo así como una tortilla francesa rellena de arroz frito, más información en wikipedia o en about dot com).

Yakisoba o semejantes: funciona de maravilla con los chop-suey y familia, o con restos de verduras que ronden por la nevera. Se saltean las sobras con capellini (espaguetis finos) o noodles (fideos japoneses), cambiando la sal por un generoso chorro de salsa de soja y salsa tonkatsu (sustituible por ketchup y worchestire -o como carajo se escriba-)

Reciclado en arroces: Si se pueden hervir las sobras, siempre se pueden echar en un arroz, estilo sopa espesa o paella, al gusto. En sopa suele funcionar de maravilla con sobras de pescado, y es que una sopa de pescado ha de ser o de arroz o de pan. Para que tome un poco de color se sofríe un tomate antes de echar el arroz, y si tenemos cuatro pulpillos, trozos de calamar y gambas congelados le van a dar bastante vida.

Y bueno, me disculparéis, pero tengo una hot italian sausage esperándome en la sartén.

Respecto a los plyos…

El otro día (HIIT, plyos y fuerza maxima) comentaba que es mejor evitar los ejercicios de fuerza máxima salvo que tengamos determinadas capacidades de "una repetición con peso máximo"(1RM) determinado. Encontrar cual es nuestra 1RM siempre se hace un tanto difícil, no obstante, en EXRX he encontrado una calculadora para encontrar 1RM con nuestra capacidad a fallo con determinado peso (normalmente peso que nos permita ocho repeticiones). Dicha página es bastante buena, dado que tienen múltiple información, sobre muchas cosas. Recomiendo un vistazo a los que estéis metidos en eso del ejercicio, por ejemplo aquí comentan el conocido efecto de inflado y la sensación de quemazón de algunos ejercicios. El efecto de inflado es especialmente gracioso si después de la ducha nos ponemos una camiseta que hemos tenido en la secadora demasiado tiempo, especialmente cuando no nos iba especialmente ancha: hasta que no se relajan completamente los musculos parecemos boomer (¿recordais el tipo en lycra azul de los chicles?), es realmente bochornoso.

Aquí actualizo algo respecto al otro día: los plyos también pueden ser peligrosos. Cuando hacemos pesas, si tenemos alquien que nos echa una mano podemos llevar los ejercicios a fallo, (esto es cuando no podemos acabar la repetición), no obstante, con los plyos es más complicado dado que el fallo se suele producir llevándonos a una mala coordinación dando lugar a torceduras y caídas, entre otros. Por ejemplo, ayer había una chica que intentó llevar los "box lateral jumps" a fallo… total, mala coordinación, torcedura de tobillo sobre la caja y al suelo. Si la torcedura se hubiera producido en el suelo probablemente habría acabado siendo más que un esguince.

Respecto al fin de semana…

Pues la excursión de grupo para mañana se ha cancelado, definitivamente. Las previsiones meteorológicas son bastante feas, con un 50% de probabilidades de precipitaciones (lluvia y nieve) y posible tormenta eléctrica quitan bastante las ganas de ir por la montaña. Si tengo suerte el domingo simplemente hará frío y precipitaciones, y es que los rayos son lo peor que te puede pasar en la montaña, aunque aquí todo sea por debajo de los árboles, igualmente es feo feo. Aunque si el domingo resulta ser una de esas tormentillas de nieve que sólo te congelan las orejas seguramente sí que salga, equipado con mi indumentaria de invierno, cargado de barritas energéticas y alguna bebida caliente.Y es que realmente lo disfrutas cuando se acaba: llegar a casa con barro hasta las rodillas, echar en una cacerola agua, un puñado de arroz, un par de huesos de pollo, un ajo y una rama de apio, meter un boniato en el microondas para poder comerlo todo calentito al salir de la ducha aún congelado… no tiene precio.