Lázaro de viaje
(Boulder, CO)

31 October 2008

¿Crisis? ¿Qué crisis?

Filed under: Finanzas

Cómo decirlo, hasta ahora, los efectos de la crisis sobre mi persona han sido relativamente limitados… sí, el colapso de la bolsa… (lo que equivale a decir que las empresas valen la mitad que hace un año), el colapso de las divisas (el euro estaba muy alto)… Y el impacto "en la calle" tampoco ha sido tanto: aumento del paro… restricciones de crédito… escalada de euríbor… También he visto los números, las cifras que se barajan, y los cifras implicadas en los rescates. Hasta ahí ha sido un "sí, mucho dinero, y a mí que me cuentas, no es mi problema". No obstante…

…ayer miré las cifras. Para el que no lo sepa, la diferencia entre ver y mirar es la atención que se pone. Es conocido por todos que soy catastrofista, alarmista, incendiario y exagerado, es algo que habrá que tener en cuenta al leer esto. En adelante, para simplificar notación la m serán ‘miles’ y la M ‘millones’, por ejemplo, 20mM son 20 mil millones.

Cuando empiezo a poner en perspectiva las cantidades de las que se habla, no puedo evitar que se me pongan los pelos de punta. ¿De qué estamos hablando realmente? Veamos cual es la situación…

Islandia tuvo que pedir un préstamo ($2.1mM) porque el país estaba al borde de la quiebra, ¡el país! Esta se la dedico a los que dicen que los bonos y las letras del estado son completamente seguras… porque el estado puede quebrar. La bolsa cayó un 77% en una sesión… "sí, bueno, y a mí que me importa la bolsa, no tengo acciones". La bolsa es una forma de valorar las empresas… y que de un día para otro las empresas del país valgan el 23% de lo que valían no es algo muy bueno. Islandia ha tenido que subir los tipos al 18% (!!!!!!) y el mercado de divisas simplemente no existe. Nota al pie, el PIB de Islandia es de $20mM, un préstamo de $2mM supone $6.4m por habitante…

Ucrania también recibió un préstamo, en su caso de $13mM, un 13% de su PIB…

El otro día, el FMI, Europa y Banco Mundial acordaron un préstamo de $25mM a Hungría. Con un PIB $138mM, estamos hablando de un préstamo del 18% del PIB de un país, pero por si parece poco, es que el préstamo es mayor al PIB de Islandia.

El Tío Sam está rescatando a los bancos y otras compañías. Hace nada ha incluido a GM y a Ford, con $25mM, financieras (ya he perdido la cuenta de cuantas) y el préstamo de $144mM a AIG no tiene nombre (en paquetitos de $85mM, $20mM…). Es un un préstamo mayor al PIB de Hungría… a UNA sola empresa (!!!), y es un préstamo mayor al DOBLE del presupuesto en educación de los USA. La propuesta era un préstamo por $700mM, se estima llegará a $2MM. El PIB de USA es de $14MM, el plan supone el 5-14% del PIB del país… lo que va a suponer recortes en otros presupuestos, obviamente, el $1MM de defensa no se va a tocar… así que ya veremos por donde petan.

 

"Sí, bueno, ¿y a mí qué?" El refrán dice "cuando las barbas de tu vecino veas pelar pon las tuyas a remojar". ¿O es que a caso soy el único que ve en España un escenario más propio de una película de terror? Por si alguien todavía no lo ve, tiraré las líneas que unen los puntos.

Los paises estan necesitando dinero para poder seguir adelante, debido a planes de rescate y demás. En España, la mayor parte de los ingresos vienen de impuestos (trabajo, IVAs, IBIs…), pero la subprime ha hecho (entre otras cosas) que los bancos no den créditos, por lo que los pisos ya no se venden, y los coches tampoco. Las empresas relacionadas van haciendo EREs o simplemente cierran, cosa que no hace sino generar paro, por lo que la gente empieza a consumir menos ("vienen malos tiempos"). Descenso del consumo, menos demanda y finalmente más paro. A todas estas, el estado ha de pagar el paro, pero considerando que el consumo baja y la ocupación también resulta que los ingresos caen. Por otro lado, el gobierno se compromete a poner dinero para los rescates ("comprar" activos seguros… los AAA, seguros como Lehman). ¿Alguien ha oido algo de que el tesoro va a generar deuda del estado para que la compren otros paises? Eso me ha llegado de oidas, pero estando los paises con el agua al cuello ya veremos si funciona, y no haría más que aumentar nuestro déficit exterior (ya bastante alto de por sí). Aún no hemos visto caer muchas empresas en España… creo que en 2009 veremos unas cuantas.

Para resumir, la versión edulcorada: "vamos a estar jodidos". Y para quien no quiera edulcorantes: "la cosa va a estar muy jodida". Y sí, ya dije al empezar que soy alarmista y exagerado. Ojalá sea cierto y me pueda reir luego de estas líneas.

 

Fuentes: Libertad Digital, Expansión, Xinhuanet, Wikipedia, What’s 700b bailout, entre otros muchos. Googlead vosotros, que yo me canso.

30 October 2008

Variado

Filed under: Finanzas

Sí, ya se que dije que no iba a hablar más de finanzas, pero se me hace imposible evitar el "te lo dije". Además, me subleva oir eso de "las finanzas son para los ricos", es precisamente por eso que muchos curritos andan con el agua al cuello, así que a lo que iba.

Esta mañana hablaba con un amigo que está en japón, y me decía que la gente con la hipoteca en yenes esta contenta… con la revalorización del yen (36% a fecha de ayer) les ha salido la torta un pan.

Cuando dije que era interesante entender un poco el tema finanzas lo decía por algo. Cuando hablé de los derivados como cobertura también lo hice por algo. Si esas personas con la hipoteca en yenes se hubieran molestado en entender lo que contrataban, se habrían tapado el culo con derivados y esa revalorización la tendrían ahora mismo en su bolsillo, con lo que podrían amortizar hipoteca o ponerla en un depósito al 4% por 10 años (o hacer cosas más exóticas cuyo retorno se estima en un 10% anual). Por otro lado, tampoco tengo nada claro lo que diría hacienda de tener un ingreso de 90000€ (30% de los 300mil€ del piso), porque esa es la otra parte, a hacienda no le importa si tus ingresos vienen de taparte el culo o de ser un asesino a sueldo, de prestar dinero a estafadores (bancos de inversión) o de prestarlo al estado (letras y bonos). Y como detalle, con la cobertura, un deposito al 4% estaría dando 3600€ anuales, dicho de otra forma, cómo pasar de pagar 90mil€ más por el piso a que nos regalen 300€ al mes.

Por otro lado, una amiga me decía "tal y como estan los bancos, casi prefiero tener el dinero debajo de una almohada". Con el fondo de garantía de depósitos a 100mil€, dudo que alguien como yo tenga muchos problemas en caso de quiebra (que sería fusión). Y precisamente por "tal y como estan los bancos" estan ofreciendo el 5% anual en depósitos de un mes (renovables) o el 6% a seis meses. Partiendo de un capital cero, ahorrando 300€ mensuales, al 5% supone tener a fin de año 100€ de regalo por los intereses.

Otro amigo me comentaba que los gobiernos están metiendo dinero en los bancos, pero que podían quebrar. No pretendo discutir la moral de dar dinero a los que han hecho una gestión pésima y luego se van de banquete para celebrarlo (léase AIG). El tema es: el dinero en el banco está avalado por el estado mediante el fondo de garantía de depósitos, salvo que se tenga un producto extraño, como algunos depósitos garantizados que resulta que no los vendía el banco en cuestión sino Lehman Brothers. Esos depósitos eran meros "papelitos" que Lehman vendió y los bancos compraron, esperando que fueran buenos. Lehman se fue al garete, y esos papelitos pasaron a valer cero, y como siempre, el que pilló es el usuario final, que ha visto como su depósito garantizado no era tan garantizado. Estos papelitos también los compraron muchos Fondos de Inversión (y de pensiones) de tipo "conservador"  (porque Lehman era AAA, lo que se traduce en "muy buenos, inquebrables"), pero resultó que esa AAA no era sino otra pirula de las agencias de valoración (ya he hablado de valoraciones antes) y cuando Lehman cayó a los de los fondos se la metieron doblada.

Y aquí concluyo, simplemente comentar que los que no creían que "las finanzas son para los ricos" ahora mismo se estan partiendo la caja de ver bailar el euribor y estan celebrando con cava la revalorización del yen: Más de uno ha metido 300€ y ha sacado 3500€.

26 October 2008

Royal Arch

Filed under: General

Otro fin de semana y otro par de excursiones, y poco a poco, los fines de semana van desapareciendo…

Esta vez hemos ido a Royal Arch, una excursión relativamente corta. Aunque al final nos tomara poco más de tres horas, se puede hacer en dos apretando el paso y minimizando descansos. El terreno no era especialmente desagradable, aunque en algunos tramos presentaba pendientes del 34%, con puntos concretos del 45%, algo excesivo para los principiantes. Durante la excursión Montu decidió ir estirando, mientras yo iba haciendo de backup a Jieyeon, que a pesar de requerir algunos descansos y apoyo moral aguantó excepcionalmente bien, teniendo en cuenta que era su segunda excursión. La verdad es que la disfrutó bastante (las vistas eran realmente geniales), sólo falta ver mañana cómo lleva lo de las agujetas… jijiji.

 

Como ya es tradición, el track lo he subido a MapMyRun, y las fotos a Picasa.

Después de la excursión fuimos a comer a un asiático, la verdad, gran sitio, el "thai peanut beef" estaba realmente bueno. Más tarde, en casa, después de volcar todos los datos y darme una ducha me empecé a rallar, así que decidí darme un paseo… que se acabó convirtiendo en 10km.

Por otro lado, esta mañana tocaba la excursión de ejercicio, o lo que es lo mismo, el Bear Peak. No obstante, después de ayer, al final he acabado optando por Green Mountain a medio camino, al ver que el Bear Peak me sería imposible. El tiempo ha sido bastante raro, era soleado pero hacía frío, suficiente como para llevar chaqueta y guantes la mitad de la excursión. En el pico me ha tocado hacer "secado de la ropa", porque la sudada que llevaba era bestial, así que me he quitado la chaqueta y… ¡wow! ¡Si estoy humeante! De la sudada y el frío que hacía (vaho al expirar por la boca) se veía como el sudor se evaporaba. He tendido la camiseta y me tapado con la chaqueta, con lo de dentro fuera para que se secara mientras me rehidrataba y comía algo. Un cuarto de hora más tarde estaba ya en el descenso, dando ánimos a los que subían ("está justo ahí, no son ni diez minutos!") y disfrutando del camino, ahora ya sin acusar el cansancio del día anterior hasta el último medio kilómetro, donde el cuerpo me insinuaba que dejara de correr, pero con una cursa a la vuelta de la esquina y sin haber entrenado en meses no me lo podía permitir.

24 October 2008

Parado por la poli

Filed under: General

Así es señores y señoras, ya estoy fichado. Y es que hoy, yendo a la uni en bici, como siempre, me he saltado un stop, mejor dicho EL stop, como siempre y como todos. La diferencia es que hoy no me había empanado que estaba el coche de la poli al otro lado, así que me han hecho parar. "Su documentación, por favor" y yo ‘perfecto, ya la he cagado, porque tampoco llevo documentación’. "Sabes por qué te hecho parar?" y yo "Imagino que por el stop". Me han tenido como diez minutos comprobando mis datos… que sólo llevaba la ID de la universidad (únicamente dice nombre apellido), y él "no tienes otra id?" y yo "sí, la ID española" (ni llevaba el pasaporte ni el DS2019, que has de llevar siempre encima, o te los cortan), pero bueno, me ha pedido fecha de nacimiento, dirección y teléfono, y yo "te puedo dar el teléfono del laboratorio" y el "y el mobil?" y yo "no, es que no tengo, ni en casa tampoco, sólo tengo el del laboratorio"

Pero como ha sido la primera vez que he cometido una infracción, se ha limitado a que conste como un "aviso". La próxima vez me multará (una compañera fue multada con $100 por saltarse un semáforo que acababan de poner). Me ha informado que debo seguir las reglas exactamente del mismo modo que si llevara un coche, aunque no me ha dicho nada de las reglas extendidas, como ir escuchando un MP3, las luces por la noche, etc.

Después de que me informara le he preguntado un par de cosas, porque como todos sabéis, no soy alguien que me importa un rábano eso, mi intención es mejorar y colaborar en lo posible para que todo sea más seguro (bullshiiiiit!!!!). El buen hombre ha respondido mis preguntas, me ha agradecido mi colaboración y me ha dado una "business card" de recuerdo. Jajaja, ciertamente algo curioso todo, sin multa pero ya estoy fichado por la Campus Police (a efectos prácticos, como la poli normal) así que tengo que evitar hacer otra infracción, que las multas rondan los $100, y no hay atenuante por ser bicicleta, ni por situación sin peligro, ni nada semejante.

23 October 2008

Fin de temporada

Filed under: Deporte

Se acerca el invierno, temporada de dejar las excursiones, por estar todo cubierto de nieve. Hasta la próxima primavera-verano no podremos volver a salir, y nuestro cuerpo se va a resentir por ello. No importa que vayamos al gimnasio, que corrarmos o que levantemos pesas, porque hay determinados movimientos que son especialmente importantes en la montaña pero que no hacemos en la vida diaria. El efecto es que perderemos la forma física y para el inicio de temporada estaremos "flojos".

Para evitar perder forma, deberemos entrenar regularmente los cuádriceps, los gemelos y muy importante, los tobillos. Insisto que no soy (ni pretendo ser) una biblia, y dado que ya hay alguien que ha colgado los ejercicios por mí, me voy a limitar a pegar unos y recomendar que les echéis un vistazo. Como lo que queremos es mantener la resistencia en lugar de muscular, ya nos va bien trabajar sin (o con poco) peso, por lo que podemos hacerlo en casa. En caso de que queramos hacer algo de cardio, con andar a un ritmo rapidito

Cuádriceps: Toda la familia de lunges es práctica y simple. Se pueden realizar estáticos hacia adelante, estáticos hacia detrás, andando por un pasillo o combinándolos todos. Otra opción sería hacer "steps" alternos con algo que nos permita tener la rodilla hasta 90º, el ejemplo aquí, de modo que emulamos el movimiento de subir las terrazas de los caminos. Dejar de usar el ascensor también ayuda. En los links se muestran pesos, depende de nuestra capacidad los haremos sin peso, o por ejemplo cargando unas garrafas de agua, si no tenemos acceso a un gimnasio

Gemelos: Para gemelos, otro ejercicio especialmente simple de realizar. Únicamente necesitaremos un cajón, escalera o semejante. Nuevamente, o sin peso o con una garrafa de agua debería bastar. En este caso emulamos el movimiento de subir por una pendiente muy inclinada, en la que apoyamos sólo la punta de los dedos.

Tobillo: Esto es especialmente importante, dado que es lo que menos usamos en la vida diaria. Se basa en fortalezer los músculos estabilizadores del tobillo, algo que ocurre naturalmente cuando caminamos por las piedras de la montaña, con diferentes ángulos. No requiere equipos complejos, podemos emularlo andando descalzos por una esterilla pisando con diferentes ángulos y formas, y también se puede trabajar la propriocepcion con lo que llaman BOSU ball, aunque hay quien lo sustituye por un cojín. Básicamente, se trata de mantener el equilibrio con una pierna levantada, y la otra en un aparato un tanto inestable. Con este ejercicio no sólo no perderemos fuerza en el tobillo, sino que mejoraremos nuestro equilibrio. Una buena opción es hacer los ejercicios indicados para rehabilitación de tobillo, como los indicados aquí.

 

Aquí queda esta "pequeña cápsula de educación deportiva", así que no quiero oir quejas cuando vuelva a ser temporada de ir a la montaña, que con esto, sal y pimienta, estaremos preparados.

Ah, y si por una de esas casualidades alguien se volviera adicto a los ejercicios (cosa que dudo) pero no quiere apuntarse al gimnasio, en internet puede encontrar montones de rutinas que se pueden hacer en casa, tomando menos de 30′. No se pueden llamar preparación física, pero permiten mantener una mínima forma física, o simplemente iniciarse mediante ejercicios de bajo impacto.

Sonrisa, sonrisa

Filed under: General, Deporte

En efecto, sonrisa sonrisa, porque en la web de localhikes he encontrado una excursión especialmente parecida a mi excursion "de ejercicio" del último domingo. Como diría el Rey en su discurso navideño, "Me llena de gozo y satisfacción…" que la califiquen como difícil o infernal y que estimen una duración aproximada de cinco horas. La satisfacción proviene principalmente porque mi bucle en lugar de empezar en el parquing del NCAR empieza un poco más abajo, y porque esa excursión la hice en tres horas, incluyendo el descanso para entrar en calor, picar algo y descansar en la cima, e incluyendo también la aproximación y vuelta a casa en bicicleta (10 y 2 minutos, respectivamente). Considerando por otro lado que mi velocidad de ascenso no era especialmente alta (comparada con los nativos piesrápidos de aquí) asumo que esas cinco horas de las que hablan es un tiempo más normal en primavera (deshielo) o invierno (hielo), o no utilizan los parámetros "excursionista"… sí, hombre sí, esos que siempre has de multiplicar por dos para tener una idea del tiempo que tardarás en hacer la excursión. Personalmente, calculo que una persona con una mínima condición física la puede hacer bien en cuatro horas. Y eso me lleva a otro post.

Eufemismos

Filed under: General

Ya sabéis el cariño que les tengo a los laid back, y es que bajo ese bonito eufemismo lo que nos encontramos es una (o varias) de las múltiples características que comento a continuación. Es posible que simplemente sea gross (guarro), ya sea a nivel personal (higiene) como a nivel de su hábitat (habitación) o bien algo general (allí donde va). Incluye tirarse pedos en cualquier estancia. Otra de las características que nos podemos encontrar es el "I don’t give a shit" ("no me importa un carajo"). Estos son los que cuando se van de casa dejan la puerta abierta, las luces encendidas, que son capaces de jugar a la Jenga con la basura (porque ellos no la van a sacar) o simplemente meter los bidones de leche en la caja de papel porque ahí caben (obviamente incluye el no chafarlos para tirarlos). De hecho, ahora mismo estaba pensando que simplemente odio todas esas etiquetas cool ("guays") que lo que hacen es ocultar otras. Eso de "natural", "verde", "ecológico", "hippy", "antisistema"… "Yo es que me tiro pedos porque soy natural" "No, tu lo que eres es un cerdo", "Yo meo en la calle porque soy radical" "No, tú eres un guarro y un imbécil", "Yo me meto en las casas deshabitadas contra el especulador, que soy un antisistema" "Tu eres un mamón, aprende un oficio y déjate de sandeces". Y así una lista interminable. Qué quereis que os diga, eso  de ser alternativo viste, aunque eso sí, cuidado con qué eres raro, porque del mismo modo que puedes ser alternativo guay puedes ser no más que un friki.

Un buen amigo me decía el otro día que soy un incendiario, y tiene toda la razón, soy un incendiario, y sí, tengo un fajo de prejuicios, prejuicios que no tengo intención (ni motivo) para cambiar.

20 October 2008

Una herramienta para cada cosa

Filed under: Deporte

Ya hablé en su momento acerca del calzado para correr, donde decía que para correr por ciudad es fundamental un calzado bueno y con buena amortiguación. Si la temperatura no desciende demasiado, para mi caso particular, cuanto más ventiladas mejor (menos sudor es menos humedad, y menos probabilidad de ampollas).

Hoy es el turno del calzado de montaña. Como ya dije en su momento, no pretendo ser una biblia, por lo que primero comentaré unas ideas generales y luego expondré mis opiniones particulares.

Antes de nada, es necesario saber qué vamos a hacer, dado que no es lo mismo andar con un palmo de nieve que andar por un sendero o por una tartera, del mismo modo que tampoco es lo mismo andar que correr.

  1. Si va a haber gran cantidad de piedras, conviene que nuestras botas tengan la suela suficientemente dura o amortiguación suficiente como para que no nos acabemos sintiendo como andando sobre garbanzos secos.
  2. Si vamos a pasar por tarteras, conviene que sean como mínimo de media caña, dado que así evitaremos que se una piedra se mueve nos golpee en el tobillo (situación muy dolorosa) y con botas de caña alta nos protegeremos de torceduras y golpes, entre otras, con la contrapartida de un mayor peso y menor libertad de movimientos, algo que se acentúa a medida que queremos botas más "duras".
  3. Si vamos a correr, es necesario que sean de corte bajo o híbridas-media caña, y bastante "flexibles", de lo contrario podemos preparar los kits para ampollas.
  4. Si hay hielo… necesario tener botas especiales, o ponerle YakTracs a las normales, pero no esperemos hacer demasiadas filigranas. Una nota al pie, es que aunque nuestra tracción sea perfecta, el hielo puede ceder por cizalladura y el resultado… pues cualquier cosa es posible.

Mis opiniones (y experiencias) personales…

  1. Sé consciente de qué vas a hacer y qué limitaciones tiene tu calzado. Conoce tu calzado.
  2. El calzado GoreTex no es necesario salvo nieve o travesías de múltiples días.
  3. Si vas a correr por la montaña, puedes usar bambas de running normales, pero si los caminos no son senderos con hierba o tierra prepárate a que se destrocen y pierdas tacos. Si usas otras tipologías más sólidas, prepárate para las ampollas. Nuevamente, conoce tu calzado.
  4. "Parece que se nota un poco el suelo" cuando te las pruebas equivale "Ando descalzo" después de 5km sobre piedras. Conoce tu calzado.
  5. Consigue unos calcetines decentes. Calcetines gordos con calzado específico para transpirar carece de sentido, igual que calcetines finos con botas pesadas.

¿Por qué insisto tanto en conocer tu calzado? Básicamente, porque es lo único que evita que te rompas los cuernos, por lo tanto, es fundamental saber si patina en mojado, si patina en seco, si patina en grava, a que presiones e inclinaciones lo hace…

Puede parecer una estupidez, pero confiar en tu calzado hace que confies en lo que haces. Si no hubiera tenido la certeza de que mi calzado NO iba a patinar, no habría hecho la escalada a la cueva.

19 October 2008

Excursiones

Filed under: General

El otro día comentaba que se había aplazado la excursión por el mal tiempo, así que finalmente la hicimos ayer sábado. Jieyeon, Montu y yo. Una excursion "introductoria" dado que Jieyeon no había ido nunca de excursión emoticon y bueno, dados los problemas de rodilla de Montu tampoco podía ser nada "serio". Al final hicimos la Mallory Cave, en unas 3h, con muuuucha calma. Se trata de una excursión muy sencilla, únicamente el acceso a la cueva (al final) es un tanto técnico, siendo necesario hacer unos metros de escalada en pared inclinada, pero se puede hacer sin equipo sin más probema. En el descanso previo a la escalada coincidimos con un grupo de tres chicas, de las cuales una se quedó abajo, con Jieyeon mientras Montu hablaba por teléono y las otras dos chicas y yo subíamos hasta la cueva.

Como siempre, aquí os dejo el perfil de la excursión

 

La verdad, ninguna maravilla de excursión, aunque puede ser una buena rutina de ejercicio si se hace corriendo.

Como siempre, el track disponible en MapMyRun, y las fotos en Picasa.

Y el título es "excursiones" porque hoy he hecho la excursión de ejercicio, el ya conocido Bear Peak (sin cámara ni GPS, solo mochila con ropa y agua) esta vez la subida por Bear Canyon/West Ridge, a modo de entrenamiento de intervalos, y el descenso por Fern. El ascenso por el lado largo se hace interminable, si bien el descenso por Fern evita que se haga demasiado largo, pero igualmente es bastante tedioso.

18 October 2008

Limpieza rápida

Filed under: Cocina, Cosas de Casa

Como comentaba en el post anterior, cuando hacemos mermelada, limpiar el potingue que queda en el bol y no podemos pasar al bote de cristal es harto tedioso, lo mismo para limpiar los restos del pastel de queso. Si bien con el pastel la técnica de echarle agua y dejarlo ablandar funciona bastante bien, con la mermelada no funciona, y además, el resultado suele ser un estropajo completamente pringado e inservible.

El secreto es usar los posos del café, bueno, los residuos de hacer el café. Se echan unos cuantos con agua y se frota con la mano. Las porquerías se pegarán a los posos, y será mucho más fácil tirarlo. Cuando se ha despegado todo se deshechan y se hace una limpieza normal con el estropajo. La misma técnica funciona de maravilla con la fiambrera cuando ha contenido bechamel y semejantes. Y si nos acordamos el domingo que no fregamos la fiambrera del viernes, para quitar el olor (apestoso) podemos llenarla de agua y dejar los posos por un rato, y luego proceder al fregado normal. Como nota al pie, hay quien usa los posos en jardinería, hay mucha controversia al respecto (Google) pero en lo que sí que coinciden es que son ácidos.

Respecto a desinfección, un nivel de acidez suficientemente elevado puede matar múltiples patógenos (como E.Coli, Salmonella) aunque no hará nada con las levaduras ni los mohos. Para matarlos es necesario llegar a un pH realmente elevado, como muestra la figura adjunta. El vinagre, con un pH de 3, es una no-demasiado-mala forma de desinfectar, y la sosa, con un pH de 12 (solución 4%) tampoco. Al margen, comentar que a los contenedores de plástico alimentario (polietileno-1,2, polipropileno-5, poliestireno-6) no les gustan demasiado los ácidos, pero tienen un cierto tratamiento. La goma que usan en las CamelBak no que yo sepa, por eso sólo pueden usarse para agua (nada de zumos o refrescos).

 

 






















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