Jugando con las fechas de caducidad
La verdad es que este título no suena especialmente tentador, y las actividades realizadas menos… pero bueno, se podría decir que estoy "experimentando" con las fechas de caducidad. Mientras escribo estas líneas me estoy comiendo unas palomitas "best before April’08"
A diferencia de España, aquí lo de poner una fecha de caducidad no es obligatorio, del mismo modo que los supermercados no están obligados a comprobar que su stock no esté caducado. Es decir, puedes ir al supermercado y llevarte algo caducado, como el otro día con el café, que había botes fechados para su uso en 2010 y 2006… (obviamente elegí el 2010). Además, tienen diferentes tipos de "fechas de caducidad", tienen el best before, el sell by y el expiration date. Respectivamente quieren decir "mejor antes de", "vender antes de" y "caduca el". Productos como la leche y la carne, tienen el "sell by", y normalmente tienen un plazo de unos 5-7 días a consumirse desde esa fecha, aunque normalmente, uno o dos días antes de esa fecha ya aplican el "manager special" (50% de descuento). Con la bollería sucede algo parecido, no obstante, por el estilo de pan que hacen conviene (como mínimo) sacarlo de la bolsa de plástico, de lo contrario aparece moho. De pequeñito aprendí que el pan no se estropea, simplemente se pone duro, aunque congelándolo se arregla todo. Algo parecido sucede con el queso, personalmente, salvo quesos frescos la probabilidad de que se estropeen es más bien escasa.
Y es que a veces, uno se puede cuestionar la fecha de caducidad de los productos. Hay productos como las legumbres secas, la harina, el arroz o el azúcar cuya "fecha de caducidad" es inexistente, aunque los fabricantes la pongan. La duración viene limitada por los bichos que puedan aparecer.
Una cosa fea que me viene a la cabeza es la carne en los supermercados de por ejemplo Barcelona. ¿La tiran cuando la fecha se pasa¿ O, por el contrario… ¿la re-envasan cambiando la fecha? Y es que lo que indica el tiempo que lleva la carne rondando es el color y el líquido que suelta, pero bueno, cambiando apropiadamente la bandeja y girando dentro-afuera conseguimos que el color de la carne sea el adecuado y que no tenga ese liquidillo.
Los huevos, por ejemplo, en España no los tienen refrigerados, y tienen una fecha de caducidad impresa. Si los refrigeramos esa fecha se puede alargar una semana sin demasiado problema. Aquí los tienen con un "sell by", por lo que nuevamente son perfectamente válidos varios días después de esa fecha.
Sobra decir que esas fechas son cuando el producto no se ha empezado, esto es, un cartón de leche abierto se estropea antes de llegar a su fecha de caducidad.
Aunque parezcan tonterías, la unión "manager special" y comprar en cantidades importantes (docena de huevos en lugar de media) como ya he comentado alguna vez pueden suponer diferencias importantes a fin de mes (~20% ahorro).
