22-Ago: Mahi-mahi al horno con judias verdes
Echando un vistazo a las ofertas de ‘mecaducomecaduco’ me he hecho con uinos 200g de filete de mahi-mahi, y con por la oferta de la semana, con unos 350g de judias verdes redondas. Intentando decidir cómo hacerlo se me ha ocurrido meterlo al horno, tal que así:
- Precalentamos el horno a 180ºC (350ºF)
- Metemos las judias, con un chorro de aceite y algo de pimienta
- A los 10-15′ (depende de como estén) se pone el pescado encima. Aceite+pimienta (orégano y otras hierbas opcionales)
- A los 5′ ya está listo, se pone a dorar un poco con el gratinador y listo.
Ahí va mi cena de menos de $2, y deliciosa.
Nota: El aqui llamado "Mahi-mahi" es el Coryphaena hippurus, conocido como "llampuga" o "dorado delfín" en castellano. La fuente aquí y aquí.
