Aprovechando las espinacas congeladas que me sobraron el otro día, pasándolas por la sartén y con un par de huevos (literal) se hace una cena aparentemente simple pero que cumple las funciones de primer plato por las espinacas y de segundo plato por el huevo.
Nota al pie: en muchos casos sustituyo la sal por salsa de soja, en este caso baja en sodio. Sala igual, y le da un toque diferente.
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