Lázaro de viaje
(Boulder, CO)

Echando un vistazo a las ofertas de ‘mecaducomecaduco’ me he hecho con uinos 200g de filete de mahi-mahi, y con por la oferta de la semana, con unos 350g de judias verdes redondas. Intentando decidir cómo hacerlo se me ha ocurrido meterlo al horno, tal que así:

1. Precalentamos el horno a 180ºC (350ºF)
2. Metemos las judias, con un chorro de aceite y algo de pimienta
3. A los 10-15′ (depende de como estén) se pone el pescado encima. Aceite+pimienta (orégano y otras hierbas opcionales)
4. A los 5′ ya está listo, se pone a dorar un poco con el gratinador y listo.

Ahí va mi cena de menos de $2, y deliciosa.

Nota: El aqui llamado "Mahi-mahi" es el Coryphaena hippurus, conocido como "llampuga" o "dorado delfín" en castellano. La fuente aquí y aquí.

Aprovechando las espinacas congeladas que me sobraron el otro día, pasándolas por la sartén y con un par de huevos (literal) se hace una cena aparentemente simple pero que cumple las funciones de primer plato por las espinacas y de segundo plato por el huevo.

Nota al pie: en muchos casos sustituyo la sal por salsa de soja, en este caso baja en sodio. Sala igual, y le da un toque diferente.

Tiempo: soleado. Música: “Welcome to tomorrow” de Snap

Hoy me ha dado por salir a hacer unas compras. Sin ser ninguna maravilla, me he gastado 52€, me siento estafado, especialmente teniendo en cuenta que sólo he comprado lo que hay en la foto:

 …una toalla de ducha ($3), un recorta-barba recargable Remington(*)($13), una camiseta ($7), un Levi’s 527 negro ($20) y un Levi’s 514 azul ($20).

(*): Remington era la marca del primer cortapelo que tuve, y me dio un resultado genial. Espero que este no sea como el Taurus que tengo ahora que va fatal. Por cierto, sólo va a 110V, pero como el enchufe del transformador indica la polaridad… también funcionará en casa.

Tiempo: soleado. Música: “Rythm is a dancer” de Snap

Aprovechando unas sobras que tenía por la nevera de una mezcla de guisantes y ‘black beans’ (guisantes congelados black beans de bote, todo ello pasado por la sartén con un poco de salsa de soja) se me ha ocurrido hacer unos espaguetis. Se hacen los espaguetis (como siempre, pero teniendo en cuenta que por estar a 1700m el tiempo de cocción es bastante mayor) y luego se pasa por la sartén el pollo troceado, con pimienta. Cuando ya casi está se agrega la mezcla y para acabar se añaden los espaguetis y un par de cucharadas de salsa de tomate (en este caso “salsa de tomate con albahaca”). No es una maravilla, pero sale un plato bastante completo. Con una ensalada para acompañar, mucho mejor.

Así queda cuando uno se lo lleva en fiambrera: (sí, eso es el conector RJ45 de la red)