18 de octubre, miércoles: nieve y sol
Después de toda la noche nevando, esta mañana me he salido de casa dispuesto a tomar unas cuantas fotos, con pilas nuevas, a las siete. En efecto, como ya predije anoche, la nieve heló, lo que no es ninguna novedad, pero por el creek han tenido la brillante idea de pasar la mini-quitanieves (un micro John-Deere con una pala enganchada) sin echar sal o similar, con lo que a unos fabulosos -5ºC cuando he salido estaba más helado que helado, y precisamente tacos no es que tengan mis suelas. Pero bueno, ha sido más divertido comprobar lo que me decía Luca, un chico italiano que está en el laboratorio, y es que aquí la gente está completamente loca, que salen en bicicleta cuando hay nieve, y cuando hay hielo también. En efecto, a las siete de la mañana, a -5ºC, con hielo gente corriendo por el creek. Completamente locos, yo haciendo maravillas para no matarme en las bajaditas en los puentes y ellos corriendo. Bueno, corriendo entre comillas porque los veías que parecían patos mareados, con el hielo. No se que carajo de deporte pueden hacer así. Pero el grado de locura no acaba ahí, ayer vi a varios tarados con pantalón corto. Pero uno de ellos, no contento con ello, aún se atrevió a llevar sandalias. ¡Sandalias! Cinco dedos de nieve, y el tío, tooo chulo, con sandalias y pantalón corto. Aunque sinceramente, como digo siempre, me la trae totalmente floja: si mis pies están calientes está bien, especialmente si la otra persona tiene esa opción, y no es que no pueda permitírselo, sino que no le da la gana.
Dejando el tema nieves y fríos al margen, me he liado en el laboratorio con unas medidas y he llegado suficientemente tarde como para no poder ni hacer colada ni acercarme a Target, así que después de cenar he hecho una mini-colada que ya tengo apropiadamente tendida en el tendedero, esperando que mañana esté seca.
Y respecto a tema comida, en mi eterna lucha por intentar encontrar leche con gusto de leche hoy he probado la buttermilk (leche de mantequilla). El resultado hasta ahora es un completo desastre:
1. Fat-free milk (desnatada): Es beber agua blanca.
2. Whole milk (entera): Con un contenido de grasa de 8g/240ml (3.4%), no acaba de tener el gusto a leche normal.
3. 2% milk (poco-desnatada): Con un contenido de grasa de 5g, no pierde mucho sabor respecto al ya de por sí poco de la entera.
4. 1% milk (más-desnatada): Con un contenido de grasa de 2.5g, el sabor es más bien nulo.
5. Goat milk (leche de cabra): Como la entera, tiene algo de gusto pero sigue quedando corto.
6. Buttermilk (leche usada para obtener mantequilla): El resultado es aproximadamente un yogur líquido, con el correspondiente gusto ácido. Práctica para batidos y demás, con un 1.5% de grasa.
Aún pendiente por probar me queda el Half-and-half: 12% de grasa (30g). Mitad leche, mitad crema (nata líquida). Principalmente se usa para hacer cafés con leche cremosos. Creo que tiene el mismo gusto de nada que las otras.
